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紅玉マフィン

Imagejpeg4ホットケーキミックスで作る簡単マフィンを作りました。りんごは耐熱器でチンするだけなのでこれまた簡単です!!!おやつにもってこいです(^0^)

[材料] ホットケーキミックス200g、紅玉1個、砂糖大3、卵1個、なたね油またはサラダ油40ml、豆乳100ml、砂糖大3、シナモン適宜

[作り方]1. 紅玉を1/8等分にして5mm角に切り、レモン汁を絞るか塩水につける

2. 耐熱容器に砂糖大3と紅玉を入れてレンジで4分

3. 好みでシナモンを加える

4. ホットケーキミックスに砂糖と卵を入れて混ぜ、豆乳を加える。よく混ざってから油も加えてさらに混ぜる。

5. リンゴを加えてさっくり混ぜたら型にいれて180度のオーブンで15分から20分焼く

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