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干し野菜

Ts3r02590001おでんを作るときに大根の皮を捨てるのがもったいなくて干し野菜を始めてみました。干した皮を細く切って切干大根にするととっても美味しくて、、、

それ以来干し野菜にはまっています。歯ごたえがあって甘みも増す気がします。かぼちゃやレンコンもお気に入りです。今日は野菜チップスを作ってみようと思います(^0^)

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