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さといもバター煮

Sn3f01470001_3 バターのコクが里芋にマッチしてほっくり美味しい料理でした。里芋があまり好きでなかったイチュもバターの味でこの料理は沢山食べてくれました。冬のあいだに食べたい一品です。

里芋8個、出汁2カップ、みそ大1、みりん大1、かつおぶし1パック、バター10g、あれば万能ねぎ

1.里芋は皮をむいて一度下茹してから出汁で煮る。下茹すると味がグットしみやすくなります。

2.やわらかくなったら味噌、みりん、かつお節を加えて煮る。

3.味がしみたら火をとめてバターを加える

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